Octubre 2024

20241001

Lun Mar Mié Jue Vie Sáb Dom
30
 
1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
13
 
14
 
15
 
16
 
17
 
18
 
19
 
20
 
21
 
22
 
23
 
24
 
25
 
26
 
27
 
28
 
29
 
30
 
31
 
1
 
2
 
3
 

Higiene alimentaria

la-higiene-de-los-alimentos.jpg

La forma de control que se puede ejercer sobre el estado de los alimentos, su conservación o las manipulaciones a que son sometidos es la inspección. Las inspecciones alimentarias efectúan para conocer los procesos, equipos e instalaciones que se utilizan, así como los controles en el momento de la fabricación, almacenamiento de los productos, caducidad y conservación; la adecuada distribución, la conservación de la cadena de frío o de otras temperaturas y las condiciones de venta, la infraestructura adecuada del establecimiento, las condiciones higiénicas, etc ...

Objetivo:

Vigilancia y control del estado higiénico de los alimentos y los establecimientos alimentarios minoristas, con la educación sanitaria de los manipuladores, el análisis de los alimentos y la inspección y vigilancia de los establecimientos alimentarios como estrategias principales.

Actividades:

  • Control higiénico-sanitario de los comedores colectivos.
  • Prevención de enfermedades producidas por los alimentos.
  • Inspecciones higiénico-sanitarias en el comercio minorista.


Más información:
Área de servicios a la persona
Avenida de Barcelona, 41
Tel. 93 477 00 51 extensión 1147